Польский алкоголь

Польша славится многочисленными видами алкоголя: она имеет богатую традицию пивоварения, производства медовухи и домашних настоек. Сегодня небольшие пивоварни предлагают превосходное непастеризованное пиво с оригинальным вкусом, например, с добавлением сока из цветов черной бузины.

Если захочется чего-то покрепче, стоит попробовать польскую медовуху (по-польски «мюд питны»), производство которой в Польше имеет многовековую историю: здесь меда всегда было много, и люди быстро научились превращать этот дар природы в крепкий алкоголь. Самым изысканным считается «пулторак», после него идут «двуйняк» и «труйняк». Медовуха очень популярна в Польше, все чаще ее производством занимаются маленьких семейные фирмы.

Польская водка изготавливается из зерновых (пшеница и рожь) и картофеля, а длительная традиция ее производства гарантирует высокое качество. Разновидностей водки в Польше множество. Очень популярна «журбувка»; в каждую бутылку этого напитка помещают стебелек травы турувки, благодаря которому водка приобретает неповторимый аромат. 

Славится Польша и своими настойками: дома поляки делают их из сезонных фруктов и трав, а в магазинах можно купить наливки, которые производят как крупные концерны, так и небольшие местные фирмы. Путешествуя по Польше, можно попасть на многочисленные фестивали настоек, где профессионалы и любители представляют свои напитки.

Пиво становится в Польше самым популярным алкогольным напитком. Самыми лучшими марками пива считаются: Живец (Żywiec), Тыске (Tyskie), Окоцим (Okocim), Лех (Lech), Хевелиуш (Heweliusz) и Татра (Tatra), хотя стоит также попробовать такие марки пива, как: Крулевске (Krolewskie), Варка (Wагkа), Пяст (Piast), Брок (Вгоk) или Жубр (Żubr). Пиво можно пить с добавкой малинового сиропа или сиропа из черной смородины, а в холодные дни часто пьется горячее пиво с гвоздикой, корицей и добавкой меда.

Употребление крепких алкогольных напитков становится менее заметным, хотя водка до сих пор считается типично польским напитком, развязывающим язык и помогающим при новых знакомствах. Водка, название которой происходит от слова "вода" первоначально называлась "аквавита" (по латыни аса vitae — вода жизни). Самой хорошей закуской к водке являются селедка и квашеные огурцы.

Путешествуйте вместе с нами...